Comida e bebida na cultura japonesa

 Sushi, ramen, tempura… fico com água na boca só de pensar na comida japonesa ! No entanto, a culinária é mais do que o menu do restaurante teriyaki local, ao escolher o kenji sensei academy 2.0

Comida japonesa

A comida tradicional japonesa, conhecida como washoku (和 食, わ し ょ く, comida japonesa), é conhecida por seus sabores simples e limpos que variam de região para região . A comida é levada muito a sério, e a refeição ideal é criada tendo em mente o equilíbrio de cores, sabores e nutrientes.

Peixes e frutos do mar são a proteína básica das refeições japonesas, embora o Japão também tenha muitos pratos deliciosos de carne para escolher. (Yakitori, alguém?) Sopa de missô e vegetais em conserva são encontrados em todos os cardápios de washoku e, claro, arroz branco delicioso e fofo!

Bebidas japonesas

Quando se trata de bebidas, poucos são mais apreciados do que o chá. Dezenas de variedades de chá são cultivadas no Japão, com garrafas de chá quente e frio disponíveis para compra em máquinas de venda automática em todo o país. Chá verde, chá oolong, chá preto ... entrar em cada tipo de chá japonês levaria séculos!

O álcool ocupa um lugar especial na cultura japonesa. Do saquê tradicional ao chuu-hai e cerveja, os japoneses são grandes bebedores, e muitas sessões de amizade entre colegas são realizadas com copos de cerveja em um izakaya . Ao beber, é importante encher os copos dos seus amigos antes dos seus, de preferência antes que se esvaziem.

Boas maneiras e etiqueta no Japão

Ao viajar para um novo país, você descobrirá que os modos e a etiqueta deles serão diferentes dos seus. Dedicar um tempo para aprender sobre a etiqueta japonesa o salvará de muitas situações embaraçosas.

O Japão é famoso por ser respeitoso e por boas razões. Quer seja tirar os sapatos antes de entrar na casa de alguém ou ceder o lugar para a velhinha que acabou de entrar mancando no trem, ter boas maneiras é vital para se dar bem no Japão. Ao dar essa demonstração de boa fé, os japoneses cultivam seus relacionamentos uns com os outros e mantêm a harmonia no grupo. Alguns princípios básicos a serem lembrados são:

Tire os sapatos ao entrar na casa de alguém. (Isso não pode ser dito o suficiente!)

Silencie seu telefone no trem ou ônibus.

Nunca coloque seus pauzinhos na vertical em uma tigela de arroz. (Isso só é feito em funerais.) Não brinque com eles também!

Leve o lixo com você até encontrar a lixeira adequada para descartá-lo.

Certifique-se de ficar do lado correto da escada rolante.

Cultura Japonesa de Trabalho e Negócios

É difícil encontrar um mundo mais rígido e formal do que o mundo empresarial japonês . Existem maneiras de onde o supervisor se senta em uma sala, como cumprimentar superiores e clientes e mostrar a devida deferência. Se você espera fazer negócios com empresas japonesas, vale a pena observar as diferenças na cultura de trabalho entre seu país e o Japão.

Cartões de negócios

A troca de cartões de visita (名 刺 交換, め い し こ う か ん) é um costume padrão e crucial se você espera fazer algum progresso com seus novos contatos japoneses. Os cartões de visita são vistos como o rosto da pessoa a quem pertencem e devem ser tratados com o máximo respeito.

Hierarquia do local de trabalho

Por falar em respeito, existem hierarquias rígidas no local de trabalho japonês. A antiguidade reina, e quem está há mais tempo nas empresas ganha salários mais altos e oferece melhores promoções. Por causa desse valor na hierarquia, os funcionários japoneses são obrigados a verificar com seu supervisor sobre qualquer problema.

Em vez do indivíduo empreendedor que é valorizado no Ocidente, uma pessoa que verifica diligentemente com seu chefe antes de tomar qualquer tipo de decisão é vista como um bom funcionário.

Socialização depois do trabalho

No entanto, os empresários japoneses sabem relaxar. Socializar em bares ou locais de karaokê após o trabalho com seus colegas de trabalho, em uma prática chamada  nomikai飲 み 会 (の み か い), é comum para construir relacionamentos entre a equipe. As rígidas regulamentações sociais do local de trabalho facilitam nessas situações, o que permite que os colegas de trabalho reclamarem uns dos outros sobre o estresse do trabalho.

Às vezes, alguns membros do grupo saem para uma segunda festa chamada 二次 会 (に じ か い), onde as coisas podem realmente ficar loucas!

Cultura Esportiva Japonesa

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Das artes marciais aos esportes modernos, o Japão adora o atletismo. Eles até têm um feriado dedicado chamado “Dia da Saúde e Esportes”, onde escolas e comunidades se reúnem para grandes eventos esportivos!

Esportes no Japão

O beisebol é o esporte mais popular do Japão, com os campeonatos de beisebol da Série Japonesa e High School atraindo milhares de pessoas todos os anos. Alguns jogadores japoneses também alcançaram o status de celebridade fora do Japão - Ichiro Suzuki, do Seattle Mariners, é sem dúvida um dos jogadores de bola mais famosos de todos os tempos.

Tênis, futebol e golfe também são praticados em todo o país, tanto de forma recreativa quanto competitiva. No entanto, o esporte tradicional japonês ainda permanece popular. Sumo é o esporte nacional não oficial do Japão, que se originou como um ritual xintoísta e evoluiu para uma emocionante luta de luta livre onde dois homens gigantes tentam jogar um ao outro para fora do ringue.

Artes marciais japonesas

As artes marciais japonesas são uma janela para a herança cultural japonesa. O judô, uma arte marcial focada em derrubadas técnicas de um oponente, alcançou popularidade global e também uma categoria olímpica. A esgrima do kendo tem raízes nas técnicas do samurai, já que os duelistas soltaram gritos animados em uma enxurrada de lâminas de bambu.

Há também o tiro com arco japonês, Kyudo, que usa arcos grandes e poderosos e tem uma subseção dedicada ao tiro a cavalo!

Isso sem falar no aikido, no jiu-jitsu, no kendo ... na verdade, o vasto mundo dos esportes japoneses não tem fim!

Cultura da Arte Japonesa

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A beleza da arte japonesa capturou a imaginação por gerações, com a estética girando em torno da elegância e da simplicidade. Algumas artes foram cuidadosamente elaboradas ao longo dos séculos, com outras se desenvolvendo nos anos mais recentes. Não importa a forma que cada meio tome, todos eles compartilham a mesma alma japonesa.

Anime japonês

É impossível falar de arte japonesa sem falar de anime japonês . Anime conquistou o mundo como uma tempestade e é uma das maiores portas de entrada para a cultura artística do país. Muitos clássicos como "Astro Boy", "Dragon Ball" e "Naruto" se tornaram nomes conhecidos.

Na verdade, a anime tem as suas raízes no período Edo , quando os programas chamados utsushi-e que envolviam lâminas de vidro moldadas através de uma lanterna de madeira tornaram-se populares entre as massas. Hoje, o Japão possui mais de 400 empresas de animação que criaram centenas de programas e filmes.

Autores Japoneses

“The Tale of Genji” é um dos romances mais antigos do mundo, e seu autor Murasaki Shikibu chamou o Japão de seu lar. O Japão tem uma rica tradição literária que continua até hoje graças às contribuições de autores japoneses ao longo dos séculos. Muitos tiveram seus trabalhos renomados em todo o mundo, alguns prolíficos, incluindo Kenzaburo Oe e Haruki Murakami.

Os contos também ocupam um lugar de destaque na literatura japonesa, com coleções de histórias compiladas em livros e revistas mensais. Não admira que a leitura seja tão popular no Japão!

Entretenimento Japonês

Já ouviu falar de Akira Kurosawa? Utada Hikaru? Que tal Takuya Kimura? Estes são apenas alguns dos ícones da mídia japonesa.

Cantores japoneses criaram músicas que encantam o coração da população e também de comunidades de nicho. Claro, quem pode esquecer “Godzilla” ou “The Ring”? Ambos os filmes são japoneses, e muitos filmes japoneses conquistaram o público em todo o mundo. Suas ricas histórias refletem a história e os temas populares no Japão, tornando-os uma ótima maneira de se familiarizar com a cultura do país.

Teatro japonês

Claro, não podemos esquecer o teatro tradicional japonês. O teatro Kabuki, talvez o mais popular, envolve performances emocionantes e estilísticas realizadas por atores em máscaras vibrantes.

Em contraste, o teatro Noh envolve movimentos refinados e histórias poéticas cuidadosamente elaboradas, com raízes em apresentações em cerimônias religiosas.

E também há os fantoches magistralmente manipulados no Bunraku, que continuam a divertir milhares no século 21, assim como faziam no século 16 em Edo.

Artes Tradicionais Japonesas

Uma das artes tradicionais mais prolíficas do Japão é a cerimônia do chá, uma tradição elaborada de preparar matcha e servi-lo com doces deliciosos no melhor show de hospitalidade. Esta cerimônia altamente formal envolve o uso de ferramentas de bambu para servir e bater o chá em uma série de etapas específicas, tudo para que os convidados possam desfrutar de uma xícara de chá verde espesso.

Outras artes incluem a caligrafia, que transforma a escrita de kanjis japoneses em uma obra de arte fluente e graciosa, e a ikebana, a arte de arranjar flores em um certo estilo estético.

Escolas e universidades têm clubes dedicados à prática dessas artes, e centros comunitários oferecem aulas e eventos onde qualquer pessoa pode vivenciá-los por conta própria - turistas incluídos!